로드 아일랜드의 커피 캐비닛 음료를 독특하게 만드는 이유

모든 뉴잉글랜드와 마찬가지로 작지만 강력한 로드아일랜드주에도 고유한 용어가 있습니다. "wicked"(굉장함을 뜻함) 또는 "bubblah"(식수대를 뜻함)와 같은 속어는 지역 전체에서 흔히 볼 수 있지만, 로드아일랜드에는 미국의 다른 곳에서는 찾을 수 없는 매우 구체적이고 대부분 음식 중심의 속어가 있습니다. 커피 캐비닛이 그러한 예 중 하나입니다.

캐비닛(Cabinet)은 로드아일랜드 밀크셰이크를 뜻하는 속어인데, 어떤 사람들은 이 속어가 "탄산"이라는 단어의 변형일 뿐이라고 주장합니다. 더 정확하게는 고전적인 뉴잉글랜드에서 어려운 "r"을 제거한 "탄산염"입니다. 그러나 그것이 무엇이라고 불리든, 커피 캐비닛은 단순히 커피 시럽과 우유를 포함하는 커피 밀크셰이크의 "연합에서 가장 큰 작은 주" 버전일 뿐이며 놀랍도록 풍부하고 크리미한 칵테일을 제공합니다. 로드 아일랜드의 유제품 생산에 대한 오랜 역사와 커피에 대한 사랑을 전하는 이탈리아 이민자들의 유입으로 인해 커피 캐비닛은 집에서 만들거나 이 지역에 남아 있는 소다 판매점 중 한 곳에서 즐길 수 있는 독특한 오션 스테이트 필수품이 되었습니다. .

커피 시럽과 이탈리아 이민자들이 로드 아일랜드에 오기 오래 전에, 매사추세츠 베이 식민지에서 종교적인 망명자들이 이 지역을 좀 더 종교적으로 관용적인 정착지로 승인했습니다. 이 주는 번성하여 식민지 미국에서 가장 많은 낙농 생산국 중 하나가 되었으며, 20세기에도 계속해서 엄청난 양의 우유, 치즈, 아이스크림을 생산했습니다. 그 중추적인 세기 동안 이탈리아 이민자들은 주에서 가장 큰 이민자 인구가 되었습니다. 그들은 요리 전통, 특히 커피에 대한 사랑을 가져왔습니다. 진한 양조주에 대한 이러한 사랑과 새로운 고향의 양키 전통을 받아들이려는 열망이 결합되어 커피 캐비닛의 필수 성분인 커피 시럽이 탄생하게 되었습니다. 농축된 남은 커피와 설탕으로 커피 시럽은 로드 아일랜드의 큰 사업이 되었고, Autocrat Coffee Syrup은 1940년대부터 지역 산업을 지배했습니다.

커피 캐비닛이 유래된 것으로 추정되는 것은 이 무렵이다. 냉장 및 냉동고 기술의 발전과 산업적으로 생산된 커피 시럽 덕분에 사람과 상점에서는 우유, 아이스크림, 시럽을 쉽게 구할 수 있게 되었습니다. 어느 시점에서 커피 시럽을 좋아하는 로드아일랜드 주민들이 세 가지를 모두 결합하여 하나의 캐비닛을 만들 방법을 찾을 것이라는 것은 당연한 일입니다.

커피 캐비닛을 만드는 재료와 기술은 매우 간단합니다. 커피 시럽, 커피 아이스크림, 우유를 넣고 부드럽고 거품이 날 때까지 섞습니다. 이제 로드아일랜드나 인근 뉴잉글랜드 주에 거주하지 않는 한 상점에서 커피 시럽을 찾는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 다행스럽게도 커피 한 잔에 동일한 양의 설탕과 약간의 바닐라 추출물을 첨가하면 매우 쉽게 직접 만들 수 있습니다.

그러나 제대로 된 로드아일랜드 커피 캐비닛 경험을 원한다면 로드아일랜드주에 남아 있는 몇 안 되는 구식 탄산음료 판매점 중 하나를 확인해야 합니다. 가장 유명한 곳은 해안 마을인 워렌(Warren)에 있는 Delekta's Pharmacy로, 이곳에서 3대에 걸쳐 커피 캐비닛을 제공해 왔습니다. 그들은 커피 시럽, 아이스크림, 우유의 동일한 조합을 사용하지만 Delekta에는 빈티지 소다 분수 믹서와 빈티지 유리 제품의 연극이 추가되었습니다. 요즘은 주로 탄산음료 판매대이지만 카운터에서 처방전을 받고 기다리는 동안 음료를 즐길 수 있습니다.

따라서 달콤한 커피 음료를 좋아하는 분이거나 로드 아일랜드를 방문하여 현지인처럼 먹고 마시고 싶은 분이라면 커피 캐비닛을 뉴잉글랜드 음식 목록에 올려야 합니다. 그들은 달콤하고 크리미한 커피 맛을 많이 제공하며, 로드 아일랜드 지역 속어로 집에 있는 모든 친구들을 혼란스럽게 할 수 있다는 추가 보너스도 제공합니다.